美味・うまいもの
武家屋敷界隈（あれは、「老舗記念館」） 百万石というからにはさすが、文化（経済も含め）が花開いて何百年たっても繁栄しているのが伺える・・・・観光地というのもあるのでしょうけれどもどのおうちにも手入れされた「お庭」があり三十年ほど前に（笑）兼…
「雷さんの手」と言います（笑） 大きさは、鉛筆と修正液（つまようじ）で比較してください 手作りの「うにの塩漬け」をいただいた方は今の時期ご主人が、海の幸山の幸を取ってこられ（「潮時しおどき」を見て）、それを奥さんが加工・手間暇かけて食べやす…
こないだのカレー とある用件でお邪魔したとき、みなさんと同じものをいただきまして・・・・おいしゅうございましたよ、とっても！ 当番の方が「辛くなかったですか？」なんて聞いてくれて、まぁとある仕事の性格上個室で一人ではありましたけれどもネ（笑…
この「美味・うまいもの」カテゴリ・・・拙ブログの右側のカテゴリ欄をクリックするとそのテーマだけを見ることができるんでちょっと検索？してみるといかにもkominka（ツマ）が「おいしい」ち思ったべろ感覚（庶民の舌。安くておいしいが基準なり）で、本日…
山田錦の産地 みんなが上機嫌で帰られた蔵はまた静かになり地味な作業が続くのでした不肖kominak（フウフ）二日目は気にはなりながらほかの用事でトラックで片づけに出かけ「いい天気」で、はかがいった（方言。順調にことが進む）のでしたけれどもみなさま…
つけもの工場のお漬物（さすが。うまし） 左・はりはり漬け 「ふ〜ん、こんなのうちで作るから買ったことない」とおっしゃる方はごりっぱでございますけれども、これがグラム￥８０と聞けば食指がうごきません？（笑）不肖kominka（亭主）があまりお漬物を食…
ここのところ拙ブログの「美味・うまいもの」カテゴリがよそのご飯・おいしいお茶タイムのご紹介に偏っていたけれど（ま、いつも独断と偏見の不肖kominka（ツマ）ではあるのだった）、こないだ『アリヤ』のすみっこに載ってたストーブの上で作る焼き林檎あれ…
久しぶり（半年ぶりかしら？あぁ・・♪月日のたつのも夢のうちby浦島太郎さん）に寄りましてお昼を食べましたの（笑）繁盛してるみたいでねらいどおりご近所のたまり場（コンセプト？）と少し遠くからもわざわざ予約してのお客さんと入れ代わり立ち代わり・・…
これよっ！（笑） うめ〜っしゅ！ http://shiraito.com/goods/shiraume.html 甘いのが苦手の向きには（うちのご近所のおねえさまがたも「うわっ濃いかー」とか言われてお好みではなかったり）、リキュール・果樹酒のたぐいはいくら不肖kominka（ツマ）の口に…
久々の「浮岳茶寮」 こないだはけっこうシビアな内容も含んだ会合で（と。むつかしく言わないと・・・ねっ）、お食事をしながらの集まりがあったのだった。 ※ＨＰ「浮岳茶寮・山ぼうし」 http://www.ukidake.jp/ ところがみなさん糸島の人なのに（笑）「まむ…
おいしゅうございました〜〜♪ 前原商店街の入り口にあるので誰でも見たことがあると思いますけれども「角屋食堂」さん建物も素敵に古びているんですがこれが「おいしい」のよ（笑）こちら拙ブログでは安くておいしいを基準に厳しい選択をさせていただいてお…
林檎？洋梨？のタルト（まだアツアツ・・・） 今年は紅玉？国光？（りんご）が品薄らしくてでも厨房はフル回転しております（笑）焼き菓子がお好きそうな方への「御礼」にはいつもこちらのタルトやﾀﾞｰｸﾌﾙｰﾂｹｰｷと決めているのですけれども「あなたの紹介で・…
下戸のkominka（ツマ）が言うのもおこがましいけれどもただいま修復・改修中の蔵「白糸酒造」のお酒ネ根強いファンは多いでも辛口のお酒が好まれる関ヶ原以北（東日本）の方たちはおいしいと感じられるのだろうか？ お醤油も「甘い」らしいけれどなにせ九州…
リベンジ（笑）お知らせ ９月２２（土）２３（日） だんごころがし？ するらしい・・・・ ※詳細は赤米センターまで、お問い合わせくださいませ。 台風西海上を通過のため「赤米花見会」のイベントは縮小して「だんご」だけはふるまわれていたそう（もちろん…
ティータイムができたと聞いて（笑）ちょっと偵察に（取材に）参りました〜〜〜うふふっ。 ティータイム「ドルチェセット」どるちぇ・・甘いもの（イタリー語） マンゴープリンとチーズケーキとシフォンケーキとフルーツとおいしいモカ（マスターご自慢の入…
いろんなお店がありますけれども行くのは（ご紹介するのは）いつも同じお店だなぁと思わないでくださいね・・・世にカレー屋さんはいくつもありますが「お気に入り」はそれぞれだと、わかっておりますともまぁ不肖kominka（ツマ）なりのこだわりもあるんです…
おはようございま〜す日曜だし〜〜ちょっと、寝坊して出そびれ（苦笑）、急いで書きますあ・・・行かなきゃ行かなきゃ（すみません！） きのう試食会におよばれして「おいしかった」のよーー！オープンは７月１１日ですってご近所のみなさま（まぁ車で３０分…
４月の末くらいからはじめられたご近所のお店「針線智音」やっと！ 行きました（近くと言っても、郵便局の近く車で５分くらい）、誰かさんが「ブログで宣伝しろ」と言いますけれど…ご自宅の横でされててけっこう繁盛してるといううわさなので遠慮してまして…
もう１年くらい前になるのか？誰かさんがごちそうになった中村家さんに行きたいと思ってたので（笑）、念願のお料理食べました〜〜♪ あのまんまるコロッケねこないだもらってきてたんですけれどもやはり、あれだよね「そこで」アツアツを食しなければねクリ…
ご近所なのでなかなか「お客さん」でも来ないと行く機会がない・・・「浮岳茶寮・山ぼうし」さんへご飯を食べに行きましたおいしかった〜〜（笑）今の時期、筍づくしというか筍だんご？（お椀）筍ご飯・筍の木の芽和え・筍の炊きあわせ・筍の天ぷらとたくさ…
春になると「しろうお」ですね・・といってもせめて卵とじくらいでしか、食べきらんけれどある人がかなり前のこと外国人（セイヨウ系かな？ち思われる）をしろうおの店・料亭に連れてったら怒って帰ったんですってふ〜〜む、食習慣の違いですもんねぇあ？し…
こないだは夜久しぶりのお茶のおさらい会（月１回習っておりますの）なんと！生八橋に珍しい餡（最近ここんとこウン十年、京都も行かんもんなぁ）「柚子風味」でおいしくいただきましたうふふ。 注：写真は過去のもの（お稽古中には撮れません） ２月は極寒…
こないだ前々からずーーっと行きたかった「きびす屋敷」にランチ・・・うふふ（結局。遊んでばかりじゃん？と言わないでね） アジの開き うちの愚息みかん（箱入り息子）が生意気にも「焼き魚をおいしく食べさせてくれるお店は少ない。国道スジの食堂は（自…
おいしいものというのはお味はもちろんそのときの雰囲気誰と一緒だったかとかその「場」を共有する（お店や会場の中の空気、サービスも含め）ことも大きな要因だと思いますこないだ障害者の通所施設・共同作業所「ＭＵＫＡむか」、下宿？共同ホーム「横断歩…
なんとか。お茶出し（薄茶なれど、何人分も点てました）を切り抜けた不肖Kominka（ツマ）なれど「お茶」をなさっている方々って（というか一般的な主婦の大先輩）「さばけてある」ことがよ〜くわかる・・・終わった後のコーヒータイムでございました。このお…
かわいい小物たち あ？きょうは木曜日だ〜（きのふ、木曜と土曜日開店なのでご注意）とばかりに久しぶりに「うるしカレー」へ・・・お姉さまのお気に入りはミシン（台・脚の部分）の天板テーブルの「厚い」板だったりさすが視点が違うのだった。 新メニュー…
きのうは。「古い研」の新年会（まむし温泉にて）の途中から抜けだしみかん（箱入り息子）と姪の浜へがんがん飛ばして（結局。車のほうが早いのであ〜る・・）駆け込み席は、弟に取らせてたので前のほうで見る（聞く）ことができましたけれども連休の混むの…
だいどこ 注・この後ろ向きの部分は、お見せできません（苦笑） おはようございますきのうは７時すぎには寝たkominka（ツマ）さすがに５時前に目がさめましてえへへご飯も仕込んでないし〜黒豆を「熱い汁」につける・・・という方法を試してみようと台所へす…
こないだつるちゃん（匿名希望）から電話で「ちいちゃい子を何人も連れて行くんで、迷惑だろうから予約しておきたい」と言われ前の電話番号を教えたのでした（変わっていると知らなかった・・・）、まぁ特に混乱もなく楽しくすごせたらしい（笑）なんといっ…
だいじなパンを撮るの忘れたけれど（すみません！）、１１月にリニューアルお引っ越し・開店した「のたり」さんをご紹介します♪♪ そう、あの「ひねもすのたりのたりかな」から名前をとったんですって。 うちのがらくた市の建具（ガラス戸）を仕入れて自分で…
