■

サンサンシーも、夏の色

　こないだから観光協会の会員のＳさんがメンテをされていましてすっきり「垢ぬけた」色になっております通りがかりにお立ち寄りくださいませねっ！　ウッチーと鶴ちゃん（と常連さん）がたいていおられますが気にせず、なんでもお気軽にご質問や「注文」してお茶してくださいまし（笑）

　そして不肖藤原建設の仕事、外壁の塗装工事・・完了したようです。仮設足場がとりはずされていましたこちらもなかなか「いい色」でしょう？

　　　　　　　　　　　　　　×　　　　　　　　　　×　　　　　　　　　×

　この年（どの年？）になるまで真面目に保存食・日本の文化に取り組まず（笑）、生まれて初めての味噌作り（そのあとの保存・２〜３カ月の状態が大切らしい）なんでここ数日の密かな悩みはそれ。いろんな方に聞いたりネットで調べたりして・・・早朝のだいどこで働いている（？）不肖Kominak（ツマ）なんだけれどちょっと、自慢させてくださいねーー。

こういう風にタッパーぎりぎりだった（はみ出している）

密閉してないと、醗酵とは別に「カビる」らしい・・

　それで。あれこれ聞きまくり（だって。今の日本人で手造り味噌とかしている人、少数派と思われますもん）、タッパーじゃなくてもいいらしいなんと、ビニール袋でもいいんじゃない？と助言してくれた人もいて・・・ホントにそれでいいのか？（実は、里の母ですの。あまりベテランの主婦ではないみたい）、それで「毎週、開けて見ている」ち言う人までいたんで（それは。ダメ！空気に触れたらいかんのよね）、じゃあガラス瓶にしたらよかんべ？と（笑）

　いばりっ（笑）

　どうかなぁうまく出来るでせうか？　あ〜、悩みは尽きぬ・・kominka（ツマ）です〜〜。重石代わりに「水」を入れています瓶の上のほう・・・えへへっ。あっ！今、ここで（写真を）見たら「平ら」じゃないぞーーどうすっかいなぁ・・もうさわったらいかんめぇねー「水」で平均的に？重しになるらしいから・・よしとするか〜〜でもでも心配・・・な、朝です。