最初に「意識的」に、改造したおうちは。あまり素敵になったので。そちらの奥さんが、“自然食の家庭料理”のお店を、はじめられたのでした・・・。
こだわりの（自分が納得のいく）材料。出所がはっきりしている「味噌・しょう油」ダシの元・・・乾物店や無農薬コーヒー。新鮮な地元の野菜やお肉が中心です。
じみーな、完全予約（田舎なので、ソツになるし・・）。お客さんは、ぼちぼち。わりと好評ですが、なかなか厳しい状況の中、がんばってあります。
きのうお昼、久しぶりに突然、電話があり。予約のまちがいで、お客さん５人分余り・・「食べに来て」とヘルプのお誘い。もちろん行きました（笑）何人か誘ってみたけど、みんな堅実な、家庭の主婦（？）、「今作った・・」とか「食べ終わったところ」という人ばかり（爆笑）。
どんなお料理かと言うと・・・・。海あり山ありなので。お刺身もありますしーー。きのうは（あ〜、デジカメがなくて。残念）生牡蠣の酒蒸し、わけぎとタコ、つくしの酢味噌、セリのおひたし、蕗の煮たのと卵焼き・・などの一皿、ロールキャベツ、みそ汁、香の物、黒米ごはん・・・でした。
いつも行くたびに、「あ〜、こういうお料理方法、忘れとった〜」というような、懐かしいお料理で。郷土料理というか、ちょっとした（ひと手間かけた）お料理・・・。思い出させてくれます。
きちんとした料理って、なかなか食べないので。自分にぜいたく（しかも体にいい）。いつもごちそうになりながら、大満足しています。たま〜の贅沢ですが（笑）
